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包装材料对于食品安全存在的危害

时间:2018-10-17 18:54:23 浏览次数: 


     我们经常都说民以食为天,食品安全一直都是和很多人的生活相关的,每个人都无法忽视食品安全问题带来的影响。现在的人们生活水平变得越来越高了,所以消费者对于现在的食品安全的关注度也变得越来越高。对于食品来说,包装也是一个非常重要的组成,对于食品来说,包装因为是亲密接触的,所以也有着一定的安全要求。因为现在的技术发展,食品包装的类型也非常的丰富了,因为包装而引发的视频安全问题开始变多起来,那么包装对于食品的安全有什么影响呢?
     食品包装是现代企业加工食品的最后一道工序,它是采用适当的包装材料、容器和包装技术把食品包裹起来,918博天堂娱乐以保证食品的质量与安全。食品包装可以在食品离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止其受到生物、化学、物理等外来因素的损害,以保持原有的成分与营养。由于国外食品行业起步比较早,所以对食品包装材料安全性方面的研究也相对较完善。国外学者主要对纸类、塑料类、金属罐类食品包装材料中的小分子污染物迁移和毒性的相关问题进行了深入研究。我国食品行业起步较晚,人们对食品包装的安全性认识较少,食品包装的相关标准也存在很多不足。近几年,我国出现了一系列由包装材料引发的食品安全问题,如方便面碗“荧光物质超标”、厨具“锰超标”、可乐罐爆炸等,使食品包装材料的安全问题成为大家关注的热点。食品包装主要包括两个方面,一方面是食品包装材料的选择,另一方面是包装技术的使用,而食品包装材料的选择对食品的安全尤为重要。纸质包装材料中有一部分由废纸生产,在收集原材料过程中会存在一些霉变的纸张,经过生产后会产生大量的霉菌和致病菌等,用于食品的包装会使食品腐败变质。同时,在回收来的废纸中可能含有铅、镉、多氯联苯等有害物质,这些物质会造成人头晕、失眠、健忘甚至导致癌症。一些食品厂在使用纸质食品包装材料的时候没有使用食品包装专用油墨,而这些非专用油墨大多含有甲苯等有机溶剂,可能造成食品中苯类溶剂超标,苯类溶剂的毒性较大,如果渗入皮肤或血管,会危及人体的造血机能,损害人体的神经系统,甚至导致白血病的发生。通常在造纸过程中需在纸浆中加入一些添加剂,如施胶剂、漂白剂、染色剂等。例如经过荧光增白剂处理的纸张,含有荧光化学污染物,这种物质在水中溶解度高,十分容易迁移进入人体。当荧光漂白剂进入人体,被人体吸收后很难分解,会使肝脏的负担加重。同时医学实验证实,荧光物质可以使细胞变异,如果接触过量,可能有致癌作用。
     因为包装材料的成分不同,同时加工的工艺也有所不同,而且使用了很多的添加剂,所以就会让食品包装材料显示出来的特性有非常大的差异,所以对于食品包装材料进行检测的话,是非常的复杂的,其中含有的成分太多了,要一个个去检查的成本就太高了。

所以需要建立一个非常完善的检测中心来应对这问题。同时也需要提高现在的检测技术,找到更加高级的检测方法,才能够让食品安全检测变得更加的高效快捷。避免食品包装之中含有的重金属和一些有害的离子。
     
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